1、在常溫下肉類保鮮方法及竅門一：
　　先用干凈的布放在醋里面浸過，然后用浸過醋的濕布將鮮肉包起來，可保鮮24小時左右。
　　2、在常溫下肉類保鮮方法及竅門二：
　　將需要保鮮的鮮肉放入壓力鍋內(nèi)，上火蒸至排氣孔冒氣，然后扣上減壓閥離火，可保存48小時左右。
　　3、在常溫下肉類保鮮方法及竅門三：
　　事先買好芥末，然后把芥末放在小碟里，與鮮肉放在一起，可存放4~5天。
　　4、在常溫下肉類保鮮方法及竅門四：
　　把新鮮肉切成500克左右一塊，裝在干凈的盆里。把醬油放在鍋里熬沸消毒，持涼后再放入盆里，醬油要能淹沒豬肉，然后蓋上盆蓋，3個月后也不會有異味。